CNAE 1091-1/01: Fabricação de produtos de panificação industrial
O CNAE 1091-1/01 é a subclasse da Classificação Nacional de Atividades Econômicas para fabricação de produtos de panificação industrial. Faz parte da classe 10.91-1 (fabricação de produtos de panificação), da divisão 10 (fabricação de produtos alimentícios) e da seção C (indústrias de transformação).
O que esta subclasse compreende
- A fabricação de produtos de panificação industrial: pães e roscas, bolos, tortas, etc.
- A fabricação de farinha de rosca
- A fabricação de produtos de panificação congelados
O que esta subclasse não compreende
- As padarias tradicionais com venda predominante de produtos de fabricação própria (1091-1/02)
- A fabricação de biscoitos e bolachas (1092-9/00)
- A fabricação de massas alimentícias (1094-5/00)
- A fabricação de massas preparadas e misturadas em pó para pães, bolos, tortas, etc. (1062-7/00)
- As padarias e confeitarias com predominância de revenda de outros produtos (4721-1/02)
Atividades incluídas no CNAE 1091-1/01
12 atividades do índice oficial do IBGE.
- Fabricação de bolos industrializados
- Fabricação de farinha de pão
- Fabricação de farinha de rosca
- Fabricação de pães congelados
- Fabricação de pães de especiarias (pão de gengibre,etc.) elaborados a partir de panificação industrial
- Fabricação de paes de forma industrializados
- Fabricação de paes diversos industrializados (batata, glúten, milho, integral, preto, etc)
- Fabricação de paes e roscas industrializados
- Fabricação de panetones e similares (de industria)
- Fabricação de pão de queijo congelado, inclusive massa preparada congelada
- Fabricação de torradas industrializadas
- Produtos da indústria do pão, fabricação de
Onde o CNAE 1091-1/01 fica na classificação
- Seção
- C
- Indústrias de transformação
- Divisão
- 10
- Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo
- 10.9
- Fabricação de outros produtos alimentícios
- Classe
- 10.91-1
- Fabricação de produtos de panificação
- Subclasse
- 1091-1/01
- Fabricação de produtos de panificação industrial
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Fonte: IBGE, Comissão Nacional de Classificação (CONCLA), CNAE subclasses. Dados consultados em 08/10/2026. Veja também o guia como buscar empresas por CNAE para prospecção.